Как сделать салат мимозу? - коротко
Смешайте отварные яйца, картофель, морковь и лук, добавьте консервированный тунец и майонез, посолите, поперчите и украсьте натёртым сыром.
Как сделать салат мимозу? - развернуто
Салат «Мимоза» – классическое блюдо, которое часто появляется на праздничных столах. Его отличает нежный сливочный вкус, лёгкая текстура и яркая желтая «шапка» из яиц. Приготовление не требует особых кулинарных навыков, главное – соблюдать последовательность и не пренебрегать качеством продуктов.
Для начала подготовьте все необходимые компоненты. Их количество можно регулировать в зависимости от количества порций, но базовый набор выглядит так:
- 4–5 средних картофелин
- 3–4 моркови среднего размера
- 4–5 яиц
- 1 небольшая луковица
- 150 г консервированной рыбы (сардельки, тунец или лосось)
- 3–4 солёных огурца
- 150 мл майонеза (лучше домашнего, но и магазинный подойдёт)
- Соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу
- Свежий укроп для украшения
Сначала отварите картофель и морковь в подсоленной воде до полной готовности. Чтобы они не разварились, варите их в кожуре: картофель – около 20–25 минут, морковь – 15–20 минут. После того как овощи остынут, очистите их и натрите на крупной тёрке. Яйца варите вкрутую 9–10 минут, затем охладите в холодной воде, очистите и тоже натрите.
Лук очистите и мелко нашинкуйте. Если он слишком острый, можно залить его кипятком на пару минут, а затем отжать. Огурцы нарежьте небольшими кубиками, а рыбу разберите на небольшие кусочки. Все эти ингредиенты необходимо соединить в большую миску, добавить майонез, посолить и поперчить. Тщательно перемешайте, чтобы каждый элемент был покрыт соусом, но при этом сохранялась отдельная текстура.
Последний штрих – «шапка» из яиц. Сложите натёртую яичную массу ровным слоем поверх салата, слегка прижмите, чтобы она держалась. Сверху украсьте свежим укропом, который придаст блюду ароматную зелёную нотку и визуальную завершённость.
Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике минимум 30 минут. За это время вкусы объединятся, а «мимозный» цвет станет более ярким. Подавайте холодным, нарезав на порционные куски. Блюдо готово к употреблению и обещает стать любимым на любой трапезе.