Как сделать макароны с тушенкой на сковороде? - коротко
Сначала отварите макароны до готовности, слейте воду. На разогретой сковороде обжарьте тушёнку, добавьте макароны, перемешайте и прогрейте пару минут.
Как сделать макароны с тушенкой на сковороде? - развернуто
Для начала подготовьте всё необходимое. Возьмите макароны среднего размера (спагетти, ракушки, пенне – любые, которые удобно перемешивать), банку говяжей или свиной тушенки, репчатый лук, морковь, растительное масло, соль, чёрный молотый перец и, по желанию, специи: паприку, сушёный базилик, чеснок в порошке. Если хотите добавить свежую зелень, подготовьте петрушку или укроп.
-
Налейте в большую кастрюлю воды, доведите до кипения, посолите. Опустите макароны и варите их до состояния «аль денте» – обычно на 1‑2 минуты меньше, чем указано в упаковке. После этого откиньте их на дуршлаг, промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления, и отложите в сторону.
-
Разогрейте сковороду. На среднем огне налейте 2‑3 столовые ложки растительного масла. Когда масло прогреется, добавьте мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Обжаривайте, помешивая, пока овощи не станут мягкими и золотистыми, около 5‑7 минут.
-
Выложите тушёнку. Откройте банку, отцедите лишний сок (его можно оставить, если хочется более соусного вкуса) и выложите мясо к овощам. Перемешайте, дайте прогреться, раскрошив крупные комки лопаткой. При необходимости добавьте щепотку соли и перца, а также выбранные специи. Тушёнка должна стать ароматной, а её сок – слегка загустеть, примерно 3‑4 минуты.
-
Смешайте макароны с мясом. Выложите отварные макароны в сковороду к готовой смеси. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек макарон оказался покрыт соусом из тушёнки и овощей. Если блюдо кажется сухим, добавьте небольшое количество оставшегося от варки макарон (это улучшит текстуру и придаст нежный вкус).
-
Финальная доводка. Прогрейте всё вместе ещё 2‑3 минуты, проверяя вкус. При необходимости поправьте соль, добавьте свежемолотый перец. Если хотите, посыпьте мелко нарезанной зеленью – она освежит аромат и придаст цвет.
Блюдо готово к подаче. Подавайте сразу, пока оно горячее, с кусочком лимона или столовой ложкой сметаны, если любите более сливочный оттенок. Приятного аппетита!