Как приготовить пиццу в духовке с колбасой, сыром и помидорами пошагово?

Как приготовить пиццу в духовке с колбасой, сыром и помидорами пошагово? - коротко

Разогрейте духовку до 220 °C, раскатайте тесто, намажьте томатным соусом, выложите нарезанную колбасу, ломтики помидоров и натёртый сыр, затем запекайте 12‑15 минут до золотистой корочки.

Как приготовить пиццу в духовке с колбасой, сыром и помидорами пошагово? - развернуто

Для приготовления ароматной пиццы с колбасой, сыром и помидорами понадобится несколько простых ингредиентов и минимум усилий. Следуйте последовательным рекомендациям, и результат порадует как вас, так и ваших гостей.

Ингредиенты

• Тесто для пиццы (можно купить готовое или приготовить самостоятельно).
• Томатный соус – 150–200 мл (можно использовать готовый или приготовить из протёртых помидоров, чеснока, оливкового масла и специй).
• Колбаса (ветчина, салями или любая копчёная) – 150 г, нарезанная тонкими кружками.
• Сыр (моцарелла, гауда или смесь) – 200 г, натёртый.
• Свежие помидоры – 2–3 штуки, нарезанные кружками.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Соль, черный молотый перец, сушёный орегано – по вкусу.
• При желании: свежий базилик, чеснок, лук‑кольца.

Оборудование

• Духовка, разогретая до 220–250 °C.
• Противень или камень для выпекания, покрытый бумагой для выпечки.
• Кулинарный скалка (если тесто раскатывается вручную).
• Лопатка или ложка для распределения соуса.

Подготовка

1. Разогрейте духовку до нужной температуры. При использовании камня разместите его в середине духовки, чтобы он успел хорошо прогреться.
2. Если используете готовое тесто, дайте ему немного отдохнуть при комнатной температуре, чтобы оно стало более эластичным.
3. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины 3–5 мм, формируйте круг или прямоугольник, соответствующий размеру противня.
4. Перенесите раскатанное тесто на подготовленный противень, слегка приподняв края, чтобы получился небольшой бортик.

Сборка

5. С помощью ложки равномерно распределите томатный соус, оставляя свободный край для корочки.
6. Посыпьте соус небольшим количеством соли, перца и орегано – это усилит вкус.
7. Выложите кружки помидоров ровным слоем, слегка прижмите их к соусу.
8. Распределите нарезанную колбасу; её количество можно регулировать в зависимости от желаемой насыщенности.
9. Посыпьте натёртый сыр, покрывая всю поверхность, но оставляя небольшие свободные зоны, чтобы сыр не вытёк слишком сильно.
10. При желании добавьте несколько листиков базилика, мелко нарезанный чеснок или луковые кольца – они придадут дополнительный аромат.

Выпекание

11. Сбрызните поверхность пиццы небольшим количеством оливкового масла – это обеспечит золотистую корочку.
12. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте 10–15 минут, пока сыр полностью расплавится, а края теста не подрумянятся. Время может варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки и толщины теста.
13. Когда пицца приобретёт желаемый золотистый цвет, выньте её из духовки и дайте отдохнуть пару минут – так сыр слегка застынет и будет легче нарезать.

Подача

14. Переложите готовую пиццу на разделочную доску, разрежьте на порционные куски и сразу подавайте к столу. При желании украсьте свежим базиликом или щепоткой сухих трав.

Эти простые шаги позволяют получить сочную, ароматную пиццу с ароматной колбасой, расплавленным сыром и свежими помидорами, приготовленную в обычной домашней духовке. Приятного аппетита!