Как приготовить картошку в аэрогриле? - коротко
Нарежьте картофель кубиками или дольками, посолите, добавьте любимые специи и оливковое масло. Разогрейте аэрогриль до 200 °C и готовьте 20–25 минут, периодически помешивая, пока кусочки не станут золотистыми и хрустящими.
Как приготовить картошку в аэрогриле? - развернуто
Для идеального результата в аэрогриле следует тщательно подготовить ингредиенты и правильно настроить устройство. Начните с выбора картофеля: лучше брать крупные клубни с плотной мякотью, они сохранят форму и не развалятся при жарке. Промойте клубни под проточной водой, удалите загрязнения, но кожуру оставляйте – она придаст блюду дополнительный аромат и хруст.
Далее следует нарезать картофель. Есть несколько вариантов: крупные дольки, средние кусочки или тонкие ломтики. Если хотите получить более нежную текстуру, нарежьте дольки толщиной около 2–3 см; для хрустящей корочки подойдут ломтики толщиной 5–7 мм. После нарезки промойте кусочки в холодной воде, чтобы избавиться от лишнего крахмала, затем тщательно обсушите их бумажными полотенцами.
Смесь приправ формирует вкус. В небольшой миске соедините оливковое масло (или растительное), соль, свежемолотый чёрный перец, паприку, сушёный розмарин и, по желанию, мелко нарезанный чеснок. Погрузите картофель в полученную эмульсию, перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт равномерным слоем приправ.
Подготовьте аэрогриль. Включите устройство и установите температуру 200 °C. Дайте ему разогреться 5–7 минут – это обеспечит мгновенный старт жарки и предотвратит прилипание. После разогрева выложите картофель в один слой на решётку или специальный поддон. При необходимости используйте перфорированную форму, чтобы горячий воздух свободно циркулировал вокруг каждого куска.
Тайминг зависит от толщины нарезки, но в среднем процесс занимает 20–30 минут. Через каждые 8–10 минут перемешайте картофель лопаткой, чтобы обеспечить равномерную золотистую корочку. При достижении желаемой степени готовности (внутренняя температура около 95 °C, поверхность хрустящая) выключите аэрогриль.
Готовый продукт можно украсить свежей зеленью – петрушкой, укропом или базиликом. Подавайте сразу, пока аромат горячего картофеля сохраняет максимум вкуса. При желании добавьте к блюду соус на основе сметаны с горчицей или лёгкий йогуртовый дип. Такой способ приготовления гарантирует сочность внутри и хрустящую корочку снаружи, делая картошку в аэрогриле настоящим кулинарным шедевром.