Как приготовить брауни в микроволновке?

Как приготовить брауни в микроволновке? - коротко

Смешайте 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 30 г какао, 30 г муки, щепотку соли и одно яйцо, перемешайте до однородного теста, вылейте в смазанную микроволновую чашку и готовьте 1–1,5 минуты на полной мощности. Тесто должно подняться и стать упругим, после чего брауни готов к подаче.

Как приготовить брауни в микроволновке? - развернуто

Брауни, приготовленные в микроволновой печи, получаются нежными, ароматными и готовятся за считанные минуты. Главное – правильно подобрать пропорции, использовать подходящую посуду и соблюдать порядок действий.

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Потребуется 60 г тёмного шоколада (70 % какао), 50 г сливочного масла, 1 шт. крупное яйцо, 30 г сахара, 20 г коричневого сахара, щепотка соли, 20 г муки, 10 г какао‑порошка и по желанию: горсть орехов, кусочки шоколада или сухофрукты. Все продукты должны быть комнатной температуры, иначе тесто будет неоднородным.

1. Растапливание шоколада и масла. Положите шоколад и сливочное масло в небольшую миску, пригодную для микроволновки. Нагревайте на средней мощности 30–40 секунд, затем перемешайте. При необходимости повторяйте короткими интервалами, пока смесь полностью не расплавится и не станет глянцевой. Не допускайте перегрева – иначе шоколад может стать горьким.

2. Смешивание сухих ингредиентов. В отдельной миске соедините муку, какао‑порошок, щепотку соли и оба вида сахара. Хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков.

3. Введение яиц. В растопленную шоколадно‑масляную смесь вбейте яйцо. Быстро, но тщательно взбейте вилкой или миксером, пока масса не станет однородной и слегка пышной. При слишком быстром перемешивании тесто может «провалиться», поэтому действуйте умеренно.

4. Объединение компонентов. Постепенно всыпайте сухую смесь в жидкую, постоянно помешивая. Тесто должно получиться густым, но текучим. На этом этапе можно добавить орехи, кусочки шоколада или сухофрукты – их количество зависит от ваших предпочтений, обычно 1–2 столовые ложки.

5. Подготовка формы. Возьмите маленькую керамическую или стеклянную чашку (объём 200–250 мл), смазанную сливочным маслом или покрытую пергаментной бумагой. Переложите в неё тесто, разровняв поверхность лопаткой.

6. Запекание. Поставьте чашку в микроволновку, включите её на полную мощность 600–800 Вт и готовьте 45–60 секунд. Время зависит от мощности вашей техники: если после первой минуты поверхность всё ещё жидковата, добавьте ещё 10–15 секунд. Брауни должно быть упругим на ощупь, но внутри слегка влажным – это характерный «фадж»‑эффект.

7. Охлаждение и подача. Дайте готовому куску полностью остыть в чашке 2–3 минуты. Затем аккуратно выньте его, при желании посыпьте сахарной пудрой или полейте растопленным шоколадом. Подавайте горячим, с шариком ванильного мороженого или просто так.

Несколько советов, которые повышают результат: используйте качественный шоколад с высоким содержанием какао – он придаёт насыщенный вкус; не переборщите с мукой, иначе текстура станет сухой; при работе с микроволновкой всегда проверяйте готовность, поскольку перегрев быстро делает корочку твёрдой. Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить идеальный брауни в микроволновой печи за считанные минуты, наслаждаясь ароматом свежего шоколада прямо у себя на кухне.