Как правильно: варенье из абрикос или абрикосов? - коротко
Нормативный вариант – «варенье из абрикос». Форма «из абрикосов» воспринимается как разговорная.
Как правильно: варенье из абрикос или абрикосов? - развернуто
Правильность выбора формы зависит от грамматических правил русского языка и от того, какой смысл хочется передать.
Слово «абрикос» относится к существительным мужского рода, образующим родительный падеж множественного числа на ‑ов (абрикос — абрикоса, абрикосов). В именительном падеже единственного числа звучит «абрикос», а в родительном — «абрикоса».
Когда речь идёт о приготовлении продукта из нескольких штук фрукта, обычным считается употребление формы родительного множественного числа: варенье из абрикосов. Эта конструкция подчёркивает, что в варенье использовано несколько ягод, что соответствует реальной кулинарной практике. Нормативные словари фиксируют именно такой вариант как предпочтительный.
Форма из абрикос (родительный единственного числа) возможна, но она ограничена стилистически. Она звучит более книжно‑поэтично, создаёт образ единичного, особого плода. При этом в обычных кулинарных описаниях такая форма воспринимается как отклонение от нормы и может вызвать ощущение нелогичности.
Сравнительный анализ:
- Из абрикосов – нейтральный, общеупотребительный вариант; соответствует правилам согласования числительного и существительного в родительном падеже множественного числа.
- Из абрикос – редкое, стилистически окрашенное выражение; допустимо в художественном тексте, но не рекомендуется в рецептах и технических описаниях.
Если требуется подчеркнуть количество, удобно добавить уточнение: «варенье из пяти‑шести абрикосов». При этом форма множественного числа сохраняет свою нормативность.
Итого, для большинства случаев, особенно в кулинарных инструкциях и бытовой речи, правильным будет использовать форму варенье из абрикосов. Форма из абрикос допускается лишь в особых стилистических целях.