Как называется бразильский орех? - коротко
Он называется пара (пара‑орех), также известный как бразильский орех. Это крупный съедобный семечко дерева Bertholletia excelsa.
Как называется бразильский орех? - развернуто
Бразильский орех — это плод, получаемый из дерева Bertholletia excelsa, принадлежащего к семейству фунговых (Juglandaceae). На русском языке его обычно называют «бразильский орех», однако в научных и ботанических кругах употребляют более точный термин — бразильский орех (Bertholletia excelsa), а в англоязычной литературе он известен как Brazil nut или Brazilian nut. В Португалии, где дерево произрастает в естественных условиях, орех называют castanha-do-pará (пара́нский орех), а в испаноязычных странах — nuez de Brasil.
Происхождение названия
- Географический фактор. Дерево растёт в тропических лесах бассейна реки Амазонки, в частности в государствах Бразилия, Боливия и Перу. Поскольку Бразилия является крупнейшим экспортером этого продукта, название «бразильский» закрепилось в международной торговле.
- Исторический аспект. Уже в XVII‑XVIII веках европейские колонизаторы, привозившие орехи в Европу, отмечали их происхождение из Бразилии, что способствовало формированию устойчивого топонимического обозначения.
Ботанические характеристики
- Дерево достигает высоты 30–50 м, имеет массивный ствол и широкую крону.
- Плоды представляют собой крупные сухие коробочки, содержащие от 10 до 30 семян, покрытых твёрдой скорлупой.
- Семена имеют характерный, слегка сладковатый вкус, богаты жирными кислотами, белком, селением и витаминами группы B.
Экономическое значение
Бразильский орех является важным экспортным товаром стран Амазонки. Спрос на него стабильно высок благодаря питательной ценности и широкому использованию в пищевой промышленности: от кондитерских изделий до растительных масел. Добыча орехов в дикой природе поддерживает традиционный образ жизни местных общин и способствует сохранению тропических лесов, поскольку деревья бережно охраняются ради будущих урожаев.
Кулинарные применения
- Сырые орехи употребляются в качестве полезного перекуса.
- Обжаренные орехи часто добавляют в салаты, выпечку и десерты.
- Из семян изготавливают масло, которое ценится за высокое содержание селена и стабильность при нагревании.
- Ореховый порошок используют в производстве протеиновых добавок и диетических смесей.
Таким образом, правильное обозначение этого продукта — Bertholletia excelsa, более привычное в обиходе название — «бразильский орех», а в разных регионах мира он также известен под локальными названиями, отражающими его географическое происхождение и культурные традиции.