Как делают креатин? - коротко
Креатин получают синтезом из саркозина и цианистого натрия в реакторе при контролируемой температуре и pH, после чего продукт кристаллизуют, промывают и сушат до порошкообразного состояния. Готовый кристаллический креатин проходит контроль чистоты и упаковывается для дальнейшей продажи.
Как делают креатин? - развернуто
Производство креатина представляет собой многоступенчатый технологический процесс, в котором последовательно применяются химические реакции, очистка и сушка готового продукта. Всё начинается с выбора сырья: в качестве исходных соединений обычно используют цианид аммония, сарцин или меламин, а также сильные основания, такие как гидроксид натрия.
Первый этап – синтез промежуточного соединения, часто называемого креатиномоногидратом. Ключевой реакцией является соединение цианидов с глицином в щелочной среде. При нагреве до 120–150 °C происходит образование гуанидина, который далее реагирует с карбоксильными кислотами. В результате образуется креатин в виде гидрата, который легко растворяется в воде.
Следующий шаг – изоляция и очистка продукта. Раствор креатина фильтруют через микрофильтрационную систему, удаляя нерастворимые примеси. Затем проводят кристаллизацию: раствор медленно охлаждают до 5–10 °C, что приводит к образованию кристаллической формы креатина. Кристаллы собирают путем центрифугирования, промывают холодной водой, чтобы избавиться от остатков щелочи и побочных продуктов.
После кристаллизации следует этап сушки. Кристаллический креатин помещают в вакуумный сушильный аппарат, где при температуре 40–50 °C под пониженным давлением удаляют остаточную влагу. В результате получается сухой креатин моногидрат, который после контроля качества фасуют в герметичные контейнеры.
Контроль качества включает несколько проверок: определение чистоты методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ), измерение влажности, проверку микробиологической чистоты и тестирование растворимости. Продукт, прошедший все испытания, готов к поставке в спортивные магазины и к использованию спортсменами.
Кратко перечислим основные операции:
- Подготовка реактивов и их дозирование.
- Реакция цианидов с глицином в щелочной среде при повышенной температуре.
- Фильтрация и удаление нерастворимых примесей.
- Кристаллизация креатина при пониженной температуре.
- Сбор кристаллов, промывка и центрифугирование.
- Вакуумная сушка при контролируемой температуре.
- Многоуровневый контроль качества и упаковка.
Весь процесс автоматизирован и контролируется современными системами измерения параметров реакций, что гарантирует стабильность состава и отсутствие посторонних веществ. Благодаря такому подходу креатин сохраняет свою эффективность и безопасность при длительном хранении.