Из чего делается кислородный коктейль? - коротко
Состав включает чистую воду, фруктовый или ягодный сок, ароматизаторы и пищевые добавки, а кислород подаётся из баллонов через аэрогенератор. Такой микс обеспечивает освежающий вкус и повышенную концентрацию кислорода.
Из чего делается кислородный коктейль? - развернуто
Кислородный коктейль представляет собой смесь, в которую специально вводится высококонцентрированный газ. Основой любой такой смеси служит жидкая или газовая фаза, обеспечиваемая современными аэрирующими устройствами. В состав напитка обычно входят несколько групп компонентов.
Во-первых, это базовый жидкий носитель. Чаще всего используют чистую воду, но в барных практиках часто применяют фруктовые соки, морсы или лёгкие травяные настои. Выбор основы определяется желаемым вкусовым профилем и целевыми свойствами напитка.
Во-вторых, к жидкости добавляют кислород. Осуществляется это двумя основными способами: микропузырчатая инфузия с помощью генератора, который распыляет газ в виде микроскопических пузырьков, либо прямой ввод сжатого кислорода через специальный шприц‑распределитель. Оба метода позволяют достичь концентрации газа, значительно превышающей естественный уровень в обычных напитках.
Третья группа – это вспомогательные ингредиенты, усиливающие полезные свойства и вкусовые качества. К ним относятся:
- Витаминные комплексы (витамин C, группы B, витамин E);
- Минеральные соли (калий, магний, кальций);
- Натуральные экстракты (женьшень, гуарана, ягоды асаи);
- Эфирные масла и ароматизаторы (мята, лимон, апельсин);
- Подсластители (мёд, кленовый сироп, стевия) и щелочные добавки (лимонный сок) для баланса вкуса.
Некоторые заведения включают в рецепт адаптогенные вещества, такие как родиола или ашваганда, а также антиоксиданты – экстракт зелёного чая или куркуму. Эти компоненты усиливают ощущение лёгкости и повышают общую энергетическую эффективность напитка.
Последний этап – тщательное перемешивание под давлением, которое фиксирует газ в жидкой фазе и гарантирует стабильность микропузырьков до момента подачи. Готовый продукт подаётся в стеклянных или пластиковых стаканах с крышкой, чтобы сохранить насыщение кислородом до последнего глотка.
Таким образом, состав кислородного коктейля сочетает в себе жидкую основу, искусственно обогащённую газом, а также комплекс витаминов, минералов, экстрактов и ароматизаторов, создающих как вкусовое, так и функциональное воздействие. Каждый элемент подбирается с учётом желаемого эффекта: повышение энергии, улучшение концентрации или просто освежающий вкус.