Гриль в микроволновке — как пользоваться? - коротко
Включите режим гриль, разместите продукт на решетке внутри микроволновки, установите нужную мощность и время, контролируя процесс подрумянивания. По завершении дайте блюду постоять минуту, чтобы соки равномерно распределились, и подавайте сразу.
Гриль в микроволновке — как пользоваться? - развернуто
Гриль‑функция в современной микроволновой печи открывает широкие возможности для приготовления блюд, которые обычно требуют отдельного устройства. Чтобы получать ровно поджаренный, ароматный и сочный результат, следует придерживаться нескольких простых правил.
Во‑первых, перед тем как включать гриль, убедитесь, что в камере установлен специальный гриль‑поддон или решётка, поставляемая в комплекте. Эти аксессуары выдерживают высокие температуры и позволяют разместить пищу так, чтобы горячий поток воздуха обтекал её со всех сторон. Если решётка отсутствует, можно использовать металлическую решётку, совместимую с вашей моделью, но обязательно проверьте рекомендации производителя.
Во‑вторых, подготовьте продукт. Для мяса и рыбы рекомендуется предварительно смазать поверхность небольшим количеством масла или маринада – это предотвратит прилипание и усилит корочку. Овощи лучше нарезать равномерными кусочками, чтобы они прожарились одновременно. Если готовите запеканку или лазанью, разместите её в неглубокой форме, покрытой фольгой с одной стороны, чтобы избежать излишнего подгорания.
В‑третьих, настройте параметры печи. Большинство моделей позволяют выбрать отдельный режим «гриль» или комбинировать его с микроволновой функцией. При чистом гриле температура обычно достигает 200–250 °C; в этом случае время готовки составляет от 5 до 15 минут в зависимости от толщины продукта. При комбинированном режиме микроволновой энергии и гриля время сокращается, но следует внимательно следить за процессом, чтобы избежать пересушивания.
В‑четвёртых, контролируйте процесс. Отключайте печь каждые 2–3 минуты, чтобы перевернуть пищу или изменить её положение. Это гарантирует равномерную корочку и предотвращает появление «горячих точек». Если ваш прибор оснащён функцией автоматического поворота шпинделя, используйте её – она значительно упрощает задачу.
В‑пятых, после завершения готовки дайте блюду немного остыть. При высокой температуре поверхность остаётся очень горячей, а внутренняя часть может быть ещё слегка недоготовой. Несколько минут отдыха позволяют сокам распределиться, а корке – стать более плотной.
Ниже приведён примерный план действий для типичного блюда:
- Разогрейте печь, включив только гриль, на 3–5 минут.
- Поместите подготовленное мясо на решётку, слегка смазав её маслом.
- Установите таймер на 8 минут, проверяя готовность каждые 2 минуты.
- При необходимости переверните кусок и продолжайте готовить ещё 4–6 минут.
- Снимите готовое блюдо, дайте отдохнуть 3–5 минут и подавайте к столу.
Помните, что каждый прибор имеет свои особенности: мощность гриля, форма камеры и тип используемых аксессуаров могут влиять на время и температуру. Поэтому в начале экспериментов лучше начинать с небольших порций и постепенно корректировать параметры. При соблюдении этих рекомендаций вы сможете готовить стейк, куриные грудки, запечённые овощи и даже хрустящие блинчики, используя только микроволновую печь с функцией гриль. Удачной кулинарии!