Где добывают пищевую соль в России? - коротко
В России пищевую соль получают в крупных соляных месторождениях Костромской, Калужской и Тульской областей, а также в Уральском регионе и на Камчатке. Основные шахты находятся в Костроме (Костромская, Суворовская), в Калужской области (Калужская) и в Уральских горах.
Где добывают пищевую соль в России? - развернуто
Пищевую соль в России получают из двух основных источников — скальных месторождений и морской воды. Оба направления развиты в разных регионах, что позволяет обеспечить стабильные поставки продукта по всей стране.
Скальные месторождения представляют собой массивные залежи горной соли, из которых добывают каменную соль, а затем подвергают очистке, дегидратации и гомогенизации до пищевого качества. Крупнейшие шахты находятся в следующих регионах:
- Пермский край – район Соликамска. Здесь расположены одни из самых глубоких и богатых месторождений, эксплуатируемых компанией «Уралхим». Добыча ведётся подземными шахтами, а получаемый материал проходит полную очистку от примесей.
- Башкортостан – город Салават. Шахта «Салаватская» поставляет около 30 % всей отечественной пищевой соли. Внедрены современные автоматизированные линии по дроблению и промывке соли.
- Иркутская область – Усолье‑Сибирское. Месторождение «Усолье» обслуживается фирмой «Усольская» и считается одним из самых продуктивных в Сибири. Здесь применяется технология двойного кристаллизации, позволяющая достигать высокой чистоты продукта.
- Кировская область – Кировская шахта. Добыча ведётся в условиях умеренного климата, что упрощает логистику и снижает затраты на транспортировку.
- Карачаево‑Черкесская Республика – шахта «Карачаевская». Продукция ориентирована в основном на южные регионы России, где спрос на пищевую соль особенно высок в летний период.
Помимо горных разработок, в России широко развита отрасль морской соли. Она основана на естественном испарении морской воды в специально оборудованных соляных бассейнах. Ключевые зоны производства:
- Черноморское побережье (Крым, Краснодарский край). Здесь расположены крупные соляные плантации в районе Севастополя и Туапсе, где климат позволяет проводить сезонные испарения без применения дополнительного энергоснабжения.
- Азовское море. Соляные поля в Херсонской области и в Ростовской области используют мелководные зоны, где интенсивность испарения достигает 70 % от потенциального.
- Каспийское море. На западе Каспийского побережья (Дагестан, Астраханская область) функционируют комплексные установки, сочетающие естественное испарение с подогревом, что повышает выход соли в холодные месяцы.
- Баренцево море и Белое море. В арктических регионах небольшие, но технологически продвинутые предприятия собирают морскую соль, используя энергию ветра и солнечную радиацию для ускорения испарения.
Все перечисленные регионы интегрированы в единую национальную сеть поставок. После добычи и первичной очистки соль транспортируют железными дорогами, автотранспортом и морским путём к перерабатывающим заводам, где она проходит окончательную гомогенизацию, добавление антислеживающих добавок и упаковку в мешки различного объёма. Благодаря такому подходу российская пищавая соль отвечает строгим санитарным требованиям и доступна как в розничных магазинах, так и в промышленном обороте.