Что за напиток "Апероль"? - коротко
Апероль — итальянский аперитив с ярким апельсиново‑горьким вкусом и низким содержанием алкоголя. Его обычно подают в коктейле Спритц, смешивая с просекко и содовой.
Что за напиток "Апероль"? - развернуто
Апероль — популярный итальянский аперитив, созданный в начале 20‑го века в городе Падуя. Его оригинальная рецептура сочетает горькие и сладкие нотки, благодаря чему напиток занимает особое место в барной культуре и на столах любителей лёгких коктейлей.
Первоначально Апероль производила компания “Serravalle”, а в 1959 году бренд был куплен группой Campari, которая и поддерживает его производство до сих пор. Бутылка узнаваема: ярко‑оранжевый цвет, характерный узор и надпись в золотой оправе делают её мгновенно узнаваемой в любой полке.
Состав Апероля включает травяные экстракты, ароматические специи, горькие корни (в частности, женьшень и родиолу), а также апельсиновую цедру, которая придаёт напитку характерный фруктовый аромат. Алкогольное содержание составляет 11 % объёмных, что делает его достаточно лёгким для употребления в качестве предвкушающего аперитива.
Вкусовой профиль можно описать так: первая нотка — свежий аромат апельсина, далее раскрываются лёгкая горчинка и сладкие карамельные оттенки, завершающиеся мягкой, почти сливочной послевкусием. Эта гармония вкусов позволяет Аперолю сочетать как с сырыми, так и с готовыми коктейлями.
Самый известный коктейль с участием Апероля — Aperol Spritz. Для его приготовления обычно используют:
- 3 части просекко;
- 2 части Апероля;
- 1 часть газированной воды;
- кубики льда;
- долька апельсина для украшения.
Эта простая, но элегантная смесь стала символом летних вечеров в Европе и быстро завоевала популярность по всему миру. Помимо Spritz, Апероль часто добавляют в:
- лёгкие фруктовые коктейли;
- мартини с лёгкой горчинкой;
- холодные чайные миксы;
- десертные соусы для мороженого и фруктовых салатов.
Благодаря умеренному уровню алкоголя, яркому вкусу и универсальности, Апероль успешно вписывается в различные гастрономические традиции, от традиционных итальянских аперитивов до современных миксологических экспериментов. Его узнаваемый аромат и визуальная яркость делают напиток обязательным элементом любого бара, стремящегося предложить клиентам стильный и приятный вкус.