Что такое забрус пчелиный? - коротко
Забрус пчелиный — это кристаллическая структура, образующаяся в улье из воска, пропитанного медом, служащая пчелам для хранения и созревания продукта. Он обладает высокой прочностью и обеспечивает длительный срок хранения меда.
Что такое забрус пчелиный? - развернуто
Забрус пчелиный — это сухой продукт, получаемый из пыльцы, собранной рабочими пчелами, которая затем сушится и измельчается до порошкообразного состояния. Пыльца, попадающая в забрус, состоит из микроскопических зерен, покрытых наружной оболочкой, в которой сосредоточены белки, липиды, углеводы, витамины и минералы. Сушка происходит при температуре, не превышающей 45 °C, чтобы сохранить большую часть биологически активных веществ.
Польза продукта обусловлена его богатым химическим составом. В 100 г забруса находятся примерно 20‑25 г белков, 5‑7 г жиров (включая незаменимые полиненасыщенные кислоты), 30‑35 г углеводов и более 10 г пищевых волокон. Витаминный спектр охватывает группы B, C, E, а также каротиноиды и флавоноиды, которые обладают антиоксидантными свойствами. Минеральный набор включает калий, магний, кальций, железо, цинк и селен, необходимые для поддержания метаболических процессов.
Применение забруса многогранно:
- Питание. Порошок добавляют в каши, йогурты, смузи, хлебобулочные изделия; он повышает питательную ценность рациона, улучшает иммунитет и ускоряет восстановление после физических нагрузок.
- Медицина и диетология. Благодаря высокому содержанию протеинов и микронутриентов, забрус используют в качестве вспомогательного средства при анемиях, гиповитаминозах, нарушениях пищеварения и хронической усталости. Исследования подтверждают его способность нормализовать уровень сахара в крови и снижать уровень холестерина.
- Косметология. В косметических масках и кремах забрус служит источником витаминов и антиоксидантов, способствуя улучшению тонуса кожи, ускоряя регенерацию эпидермиса и уменьшая проявления старения.
- Ветеринария. Пчелиный продукт добавляют в корм для лошадей, крупного рогатого скота и птицы, улучшая их рост и повышая сопротивляемость инфекциям.
Процесс получения забруса начинается с установки пыльцевого трапа в улье, где рабочие пчелы выбрасывают собранную пыльцу в специальный контейнер. После сбора пыльца сушится на специальных лотках, где поддерживается постоянный поток сухого воздуха. Сухой материал затем проходит через сито, отделяя крупные частицы и обеспечивая однородную структуру. Готовый продукт упаковывают в герметичные пакетики или банки, чтобы исключить воздействие влаги и света, которые могут разрушать чувствительные компоненты.
Хранить забрус следует в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. При соблюдении условий хранения срок годности составляет от 12 до 24 месяцев, после чего возможна частичная потеря витаминов, особенно группы C.
Хотя продукт считается безопасным, у небольшого числа людей может возникнуть аллергическая реакция, типичная для пчелиных продуктов. При первом применении рекомендуется принимать небольшую дозу и наблюдать за реакцией организма. Противопоказания включают индивидуальную непереносимость пыльцы и острые воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте.
Таким образом, забрус пчелиный представляет собой концентрированный источник питательных веществ, который может быть эффективно использован в питании, медицине, косметологии и животноводстве, при условии правильного изготовления и хранения. Его уникальный состав делает его ценным дополнением к разнообразным диетическим и лечебным программам.