Что приготовить на ужин: рецепт? - коротко
Приготовьте быструю пасту с курицей и сливочным соусом: обжарьте кусочки курицы, добавьте готовые макароны, влейте сливки, приправьте специями и подавайте горячим. Блюдо готовится за 20 минут и идеально подходит для насыщенного вечера.
Что приготовить на ужин: рецепт? - развернуто
Для насыщенного и быстрого ужина отлично подойдёт запечённый лосось с овощным гарниром и лёгким соусом из йогурта. Это блюдо сочетает в себе полезные белки, витамины и приятный аромат, а процесс готовки не требует длительных приготовлений.
Первым делом подготовьте все необходимые продукты: филе лосося (около 200‑250 г на порцию), небольшую головку брокколи, небольшие морковки, сладкий перец, небольшую красную луковицу, оливковое масло, соль, свежемолотый чёрный перец, сухие травы (например, тимьян или орегано) и лимон. Для соуса понадобится натуральный йогурт (150 мл), горчица (1 ч. л.), мёд (0,5 ч. л.) и свежая зелень (укроп или петрушка).
Соберите ингредиенты в два списка, чтобы ничего не забыть.
- Филе лосося – 2 шт.
- Брокколи – 1 небольшая головка.
- Морковь – 2 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль, перец, сухие травы – по вкусу.
- Лимон – 1 шт.
Для соуса:
- Йогурт – 150 мл.
- Горчица – 1 ч. л.
- Мёд – 0,5 ч. л.
- Зелень – по желанию.
Теперь перейдите к приготовлению. Разогрейте духовку до 200 °C. Филе лосося промойте, обсушите бумажным полотенцем, смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите и слегка посыпьте сухими травами. Выжмите сок половины лимона прямо на рыбу, оставив вторую половину для подачи. Овощи нарежьте крупными кусками: брокколи разделите на соцветия, морковь нарежьте кружками, перец – полосками, лук – полукольцами. Сбрызните их оставшимся маслом, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите овощи вокруг лосося на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Запекайте всё в разогретой духовке 20‑25 минут, пока рыба не станет нежной, а овощи слегка золотистыми. Пока блюдо готовится, смешайте в небольшой миске йогурт, горчицу, мёд и мелко нарезанную зелень. При необходимости добавьте щепотку соли.
Готовое филе переложите на тарелку, рядом разместите запечённые овощи, полейте соусом и украсьте дольками оставшегося лимона. Подавайте горячим, сразу после выхода из духовки. Это сочетание ароматного рыбного мяса, хрустящих овощей и лёгкого кисло‑сладкого соуса удовлетворит даже самых требовательных гурманов и обеспечит полноценный вечерний приём пищи.