Что приготовить на ужин из кабачков быстро? - коротко
Приготовьте кабачковый омлет с зеленью и сыром — нарежьте кабачки, быстро обжарьте их с луком, влейте взбитые яйца, посыпьте тертым сыром и готовьте до золотистой корочки. Это блюдо готовится за 15‑20 минут и отлично подходит для ужина.
Что приготовить на ужин из кабачков быстро? - развернуто
Кабачки — идеальный продукт для быстрого и вкусного ужина. Их свежий аромат, мягкая текстура и способность впитывать любые вкусовые добавки позволяют приготовить блюдо за 15‑20 минут, не тратя время на сложные операции.
Сначала подготовьте овощи: мойте кабачки, отрежьте кончики, затем нарежьте их кубиками, полукольцами или тонкими полосками, в зависимости от желаемой текстуры. Если у вас под рукой есть готовый соус (например, томатный, сливочный или соевый), экономия времени будет максимальной. В противном случае достаточно нескольких базовых ингредиентов: лук, чеснок, специи и оливковое масло.
Действуйте так:
- Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте немного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до лёгкой золотистости, примерно 2‑3 минуты.
- Бросьте в сковороду чеснок (один‑два зубчика, измельчённые) и быстро перемешайте, чтобы аромат раскрылся, но не сгорел.
- Положите нарезанные кабачки. Обжаривайте, постоянно помешивая, пока они не станут мягкими, но сохранят лёгкую упругость – обычно это 5‑7 минут. При желании можно добавить небольшую щепотку соли и перца, а также любимые травы: базилик, орегано, тимьян.
- Влейте соус (томатный, сливочный, соевый или любой другой). Дайте блюду покипеть ещё 2‑3 минуты, чтобы кабачки полностью пропитались ароматами. При необходимости поправьте вкус лимонным соком или небольшим количеством сахара.
Если хотите добавить белок, быстро обжарьте кусочки куриного филе, индейки или тофу в отдельной сковороде, а затем соедините с кабачками. Для более сытного варианта добавьте варёный рис, кускус или пасту, которые уже могут быть приготовлены заранее.
Готовое блюдо подавайте сразу, украсив свежей зеленью – петрушкой, укропом или кинзой. Такое простое, но насыщенное вкусовыми нотами блюдо удовлетворит любой голод, не требуя длительной готовки и лишних усилий. Приятного аппетита!